• بازدید : 75 views
  • بدون نظر
فیلم های خوراکی لایه هایی از مواد قابل هضم هستند که به عنوان  پوشش مواد غذایی و  یا به عنوان مانعی بین غذا و سایر مواد و یا محیط ها استفاده می شوند. غذا از طرق فرو بردن در محلول ، اسپری کردن، یا با استفاده از برس و اسفنج ها پوشش داده می شوند.
 پلی ساکاریدها یی مانند کیتوزان،نشاسته و سلولز، پروتئین هایی مانند زئین و کلاژن، و چربی هایی مانند تری گلیسرید ها و اسید های چرب می توانند به عنوان فیلم های خوراکی استفاده شوند.
در ادامه با ما همراه باشد……………..


عتیقه زیرخاکی گنج