• بازدید : 62 views
  • بدون نظر

دانلود فایل تحقیق طرح توجیهی فني ، مالي و اقتصادي توليد تافي و شكلات با ظرفيت ٦٠٠ تن در سال رو براتون گذاشتم.

دانلود این فایل می تواند کمک ویژه ای به شما در تکمیل یک پایان نامه ی کامل و قابل قبول و ارایه و دفاع از آن در سمینار مربوطه باشد.
این فایل در قالب ۲۱ صفحه pdf برای شما دوستان عزیز آماده شده است.
برخی از عناوین موجود در این فایل :
۱- توجيه اقتصادي طرح
۲- هزينه هاي قبل از بهره برداري
۳- جمع كل سرمايه گذاري ثابت
۴- هزينه نگهداري و تعميرات
و بسیاری موارد دیگر…
امیدوارم این فایل مورد استفاده شما دوستان عزیز قرار بگیره.
مقدمه 
شكلات كاكائويي و تافي به عنوان ماده غذايي انرژي زا و مصرفي مي باشد كه بيشتر بعنوان
تنقلات مصرف مي شود. شكلات و تافي در شرايط عادي محيط دو ماه ماندگاري دارد.چنانكه بيش
از يكسال در انبار بماند خواص و كيفيت خود را از دست مي دهد. انبار محصول شكلات و تافي
بايستي داراي جريان هواي مناسب بوده، انبار شكلات بايد با رطوبت نسبي ٦٠ % و درجه حرارت
آن ١٦ تا ١٨ درجه سانتيگراد مي باشد. تحت شرايط مذكور شكلات بمدت ٦ ماه با كيفيت خوب
باقي خواهد ماند. به طور كلي شكلات بايد در درجه حرارت هاي پايين نگهداري شود.
چنانچه اين محصول با نسبت درصدهاي لازم در فرمول توليد شود رقيبي براي كالاهاي مشابه
خارجي مي باشد و همچنين مي تواند جهت صادرات در بازارهاي خارجي منطقه استفاده گردد.
دانه هاي كاكائو ممكن است از نظر اسانس به دو گروه اصلي تقسيم شوند گروه اول شامل دانه
هاي قوي از نظر اسانس بوده و گروه دوم انواع دانه هاي ضعيف از نظر اسانس خواهد بود. در
صنعت شكلات از دو نوع دانه كاكائو استفاده مي گردد. گروه اول دانه هاي خوب بوده كه محصول
آن كره كاكائو است و معادل ٥٦ % كاكائوي خالص است . گروه دوم دانه هاي متوسط و ضعيف
است كه محصول آن پودر كاكائو بوده و معادل ٤٤ % كاكائو خواهد بود. پودر كاكائو معمولا بين ٨
تا ٢٧ % چربي دارد . در صنعت شكلات سازي ، دانه هاي بو داده شده پس از آسياب به صورت
مس ( ليكور ) در مي آيد.

عتیقه زیرخاکی گنج