• بازدید : 105 views
  • بدون نظر

نياز انسان به غذا يكي از احتياجات ذاتي يا فيزيولوژيك است كه عامل بقاي زندگي و طول عمر مي‌باشد. احتياج به غذا دائمي است و ارگانيسم را مجبور مي‌كند تا براي بدست آوردن غذا و رفع گرسنگي كوشش كند. به طور كلي غذا به مادة جامد يا مايعي گفته مي‌شود كه بعد از خوردن و هضم شدن توليد حرارت و انرژي كرده و موجب ترميم بافت‌ها و رشد و نحوه تنظيم اعمال حياتي انسان مي‌گردد. 

تا اوايل قرن نوزدهم مفهوم غذا خوردن فقط پركردن شكم بود و احساس گرسنگي بشر را وادار مي‌كرد تا آنچه را در دسترس خود مي‌ديد بدون توجه به كيفيت و كميت آن مصرف كند اما شهرنشيني و تشكيل اجتماعات باعث ايجاد تغييرات زيادي در طرز تغذية بشر شده است. اولين اجتماعات و تشكل جمعيت‌ها در بين النهرين، آسياي باختري، مصر و يونان به وجود آمدند. وجود شهرنشيني در اوايل اگر چه فقط ارزش غذايي مواد و محصولات مصرفي توجه داشت اما رفته رفته و با وجود انقلاب صنعتي و گسترش كارخانه‌ها و هجوم مهاجران به شهرها به اميد كسب درآمد بيشتر، باعث تغيير فلسفة غذا و خوردن آن شد. اگر چه هنوز مردم به دنبال غذاهايي بودند كه از نظر ارزش غذايي براي آنها قابل قبول باشد اما هزينه‌هاي بالاي زندگي و لزوم اشتغال زنان در خارج از خانه، باعث حذف نقش مولد همسر در توليد غذاهاي مورد نياز خانه بود. در اينجا وجود غذاهايي كه هم ارزش غذايي خوبي داشته باشد و هم سريعاً آماده و مهيا گردد بيش از پيش ضروري بود. در اينجا بود كه غذاهاي آماده و نيمه آماده ظهور كردند. از انواع غذاهاي آماده مي‌توان به فرآورده‌هاي گوشتي نظير انواع سوسيس و كالباس اشاره كرد. 
تعدادی از عناوین مورد بررسی در این مقاله ۶۵ صفحه ای :
  • تعريف سوسيس و كالباس 
  • طبقه بندي سوسيس و كالباس 
  • تاريخچة توليد فرآورده‌هاي گوشتي در ايران 
  • ميزان توليد سوسيس و كالباس در ايران 
  • بررسي رفتار مصرف كننده 
  •     الف ) خصوصيات كلي مصرف كنندگان 
  •     ب ) زمان و تعداد خريد 
  •     ج ) دلايل خريد 
  •     د) مكان‌هاي بهتر تهيه و چگونگي رفع نياز 
  • عوامل موثر بر رفتار مصرف كننده
  • مزاياي رقابتي ماهي به عنوان مادة اوليه در توليد سوسيس و كالباس ماهي
  • ماهي به عنوان مادة اوليه 

  • بازدید : 75 views
  • بدون نظر

قیمت : ۸۰۰۰۰ ريال    تعداد صفحات : ۲۷    کد محصول : ۱۶۷۸۳    حجم فایل : ۷۰ کیلوبایت   

بسیاری از مردم علاقه مند به فست فود ها هستند یکی از این فست و فود های خوشمزه سوسیس و کالباس است که جای خودش و بین مردم باز کرده، شاید برات پیش اومده باشه که وقتی داری سوسیس می خوری و از طعم خوبش لذت میبری به این فکر کنی که از چی و چه طوری درست شده، با خرید این پکیج آموزشی با پروسه ی کامل تولید سوسیس و کالباس آشنا میشید


عتیقه زیرخاکی گنج