• بازدید : 29 views
  • بدون نظر

در این نوشتار تلاش شده اطلاعات مفید و جامعی در باب  تعریف مالتو دکسترین ، ترکیبات شیمیایی مالتو دکسترین، ویژگی های مالتو دکسترین، عملکرد های مالتو دکسترین،فرآیند تولید مالتو دکسترین،  و کاربرد  های مالتو دکسترین   ارائه گردد.

خواندن این فایل  آموزشی را  برای دانشجویان صنایع غذایی، شیمی،تغذیه،فعالان صنعت غذا و هر آنکه دنبال مطالب جامع و مفید در این زمینه  هست را توصیه می کنیم  پس با ما همراه باشید.

نشاسته فراوانترین کربوهیدرات توزیع شده و یک ماده ذخیره ای در گیاهان است .

برای تهیه محصولات هیدرولیز شده از نشاسته ذرت ، سیب زمینی ، گندم ، برنج ، تاپیوکا ، جو سورگوم و سایر دانه ها و ریشه ها به عنوان مواد خام استفاده می شود .

یکی از این محصولات هیدرولیز شده مالتودکسترین است


عتیقه زیرخاکی گنج