• بازدید : 55 views
  • بدون نظر
همگرايي فناوري نانو و علم غذا منجر به بروز قابليت هاي فراواني مي شود كه همين امر باعث شده است كه حدود ۲۰۰
شركت بزرگ در سراسر دنيا در اين زمينه سرمايه گذاري هاي كلان نموده و محصولاتي نيز به بازار عرضه كنند. گذشته
از محصولات ارائه شده با توجه به پتانسيل فوق العاده كاربرد فناوري نانو در صنايع غذايي انتظار مي رود طي دو دهه
آينده انقلاب بزرگي در زمينه صنايع غذايي و كشاورزي پديد آيد به گونه اي كه اثرات آن بسيار فراتر از كشاورزي مكانيزه و انقلاب سبز

خواهد بود. شركت هاي بزرگ صنايع غذايي و دولت ها درصدند 
حوزه كاربردي فناوري نان و در صنايع غذايي را به كمك دانشمندان صنايع غذايي مشخص كنند و از آن در جهت رفع
نيازها استفاده نمايند . از موارد فوق چنين استنباط مي گردد كه كشور ما نيز ناگزير بايستي به اين عرصه وارد گردد و
نيازسنجيهاي ممكن بايستي هر چه سريعتر انجام گيرد . در اين مقاله ابتدا به بررسي و جايگاه صنايع غذايي در ايران
پرداخته شده و سپس كاربردهاي فناوري نانو در صنايع غذايي ذكر شده و بازار آن مورد بحث قرار گرفته است.



در ادامه با ما همراه باشید……………


عتیقه زیرخاکی گنج