• بازدید : 39 views
  • بدون نظر

تعداد صفحات :۸۳
فرمت :pdf
رقم انگور، شرایط جوی، دوران رشد و میزان محصول متفاوت می باشد عوامل محیطی مانند نور، دما،
رطوبت و مواد غذایی خاك بر میزان رنگدانه ها اثر دارند. کشمش یک محصول مقاوم می باشد که بعد از شراب دومین فراورده از انگور می باشد

معرفی محصول
به خشک شده برخی ارقام انگور از جمله سلطانی بی دانه (به رنگ روشن) و کورنت ( به رنگ
تیره) که در معرض نور خورشید یا با استفاده از خشک کنهای صنعتی تهیه می شود، کشمش گفته
میشود. کشمش یک محصول مقاوم بوده که بعد از شراب دومین محصول حاصل از انگور می باشد.
تاریخ تولید کشمش های آفتابی به بیش از ۳۰۰۰ قبل برمیگردد. تصور می رود که کشف کشمش
بطور اتفاقی از خشک شدن انگور بر روی شاخه صورت گرفته باشد.
از ویژگیهای خاص کشمش، اقتصادی بودن تولید آن است زیرا از انرژی خورشید استفاده شده،
مواد بسته بندی آن ساده است، محصول خشک شده حجم کمتری داشته و در شرایط انبار معمولی
دارای عمر ماندگاری طولانی می باشد. ضمناً تجهیزات لازم برای تهیه کشمش بسیار ساده است. بهتر
است قبل از وارد شدن به مبحث روشهای تولید و سورت کشمش، توضیحاتی راجع به ماده اولیه این
محصول ارائه شود.
حبه انگور از سه قسمت پوست، گوشت و هسته تشکیل شده است. پوست در حدود ۷ تا ۱۲ درصد
وزن حبه را تشکیل داده و نقش حفاظتی از میوه را بر عهده دارد. در پوست حبه های انگور مواد رنگی
مختلفی وجود دارد. رنگ سبز در ارقام مختلف انگور مربوط به میزان سبزینه ای است که درون پوست
میوه می باشد، که در مراحل اولیه رشد میوه زیاد بوده ولی با پیشرفت مراحل رشد از میزان آن کاسته
می شود. رنگدانه ها اکثرا” درون پوسته حبه انگور قرار دارد و فقط مقدار کمی از آنها درون گوشت
انگور بصورت معلق در داخل یاخته ها دیده می شود

-۱ معرفی محصول ۱
-۱-۱ نام و کد محصول (آیسیک) ۳
-۱-۲ شماره تعرفه گمرکی ۳
-۱-۳ شرایط واردات ۳
-۱-۴ بررسی و ارائه استاندارد ۴
-۱-۵ بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصول ۷
-۱ توضیح موارد مصرف و کاربرد ۸ -۶
-۱-۷ بررسی کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول ۹
-۱-۸ اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز ۹
-۱-۹ کشورهای عمده تولیدکننده و مصرف کننده محصول ۱۰
-۱ شرایط صادرات ۱۲ -۱۰
-۲ وضعیت عرضه و تقاضا ۱۳
-۲-۱ بررسی وضعیت واحدهای تولیدی فعال ۱۳
-۲-۲ بررسی وضعیت واحدهای در دست اجرا ۱۳
-۲-۳ بررسی روند واردات از آغاز برنامه سوم توسعه ۱۴
-۲-۴ بررسی روند مصرف از آغاز برنامه سوم توسعه ۱۴
-۲-۵ بررسی روند صادرات از آغاز برنامه سوم توسعه ۱۵
-۲ بررسی نیاز به محصول تا پایان برنامه چهارم توسعه ۲۶ -۶
-۳ شرح فرآیند و تکنولوژیهای تولید ۲۶
-۴ تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژیهای مرسوم ۴۸
-۵ بررسی حداقل ظرفیت اقتصادی و سرمایه گذازی ثابت ۴۹
-۶ میزان مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه ۵۵
-۷ پیشنهاد منطقه مناسب اجرای طرح ۵۷
-۸ وضعیت تامین نیروی انسانی و اشتغال ۵۹
-۹ بررسی و تعیین میزان آب، برق، سوخت و سایر امکانات ۵۹
-۱۰ وضعیت حمایت های اقتصادی و بازرگانی ۶۴

-۱۱ تجزیه و تحلیل و جمعبندی و پیشنهاد در مورد احداث
واحدهای جدید ۶۵
مراجع ۶۶


عتیقه زیرخاکی گنج