• بازدید : 91 views
  • بدون نظر
این فایل در ۵۴اسلاید قابل ویرایش تهیه شده وشامل موارد زیر است:

مجهزترین هتلها قاعدتا در مراکز شهرهای بزرگ ساخته می شوند اما ساخت چنین مجتمعهایی در هاشیه شهرها نیز کاملا متداول است.برای هتلهایی که تسهیلات برگزاری کنفرانس در انها پیش بینی می شود یا برای کسانی که از ازدحام مراکز شهری گریزان اند هاشیه شهرها جای مناسب تری است.امکان یافتن زمین بزرگتر و ارزانتر برای ساخت پارکینگ و باغسازی در هاشیه شهرها به مراتب بیشتر از مراکز شهری است.
ظرفیت هتل به کشش بازار توریسم بستگی دارد.تعداد اتاق در یک هتل گاهی به چندین هزار می رسد که در این صورت هتل خود مانند شهری است که به خدمات متعدد دیگری از جمله دسترسی  و حمل ونقل سریع نیاز خواهد داشت.
در طراحی هتل باید به طبقه بندی ان از نظر سطح و کیفیت سرویس دهی در ارتباط با قدرت خرید مهمانان بالقوه ان توجه شود.هتلها امروز از یک درجه بندی ساده ۱تا ۵ ستاره استفاده می کنند که ۱ ستاره ارزانترین و ۵ ستاره گرانترین هتلها است.با تبدیل کاخهای قدیمی هتلهای لوکس تری هم برای ثروتمندان ساخته شده است.در مجهز ترین هتلها علاوه بر فضاهای خصوصی (اتاقها.سوئیتها) استخر سرپوشیده با اب گرم و متناسب با فصل.سونا.جکوزی.سالنهای بدن سازی و ماسا  .رستورانهای مجهز و گاهی گردان در بالاترین طبقه و همکف.سالنهای کنفرانس واتاقهای ملاقات خصوصی همچنین خدمات ارتباطی تلفن.تلویزیون.اینترنت.مینی بار در اتاقها وسرویس چای و قهوه ویخچال در نظر گرفته می شود.سرو غذا در اتاق در تمام ۲۴ ساعت میسر است.هرچه سطح خدماتی ودرجه هتل تنزل کند از این سرویسها کاسته می شود.در مسافرخانه توالتها عمومی می شوند و اتاقهای عمومی تا ۱۰ تخت خوابه ساخته می شوند.     اما در ایران ساخت و اداره هتلهای مدرن از اوایل قرن حاضر متداول شد که گراند هتل نمومه شناخته شده ای از انهاست
زنجیره هتلهای بین المللی مانند هتل هیلتون (استقلال کنونی) وشرایتون(هتل هما کنونی) از دهه ۱۳۴۰ به بعد در ایران ساخته شدند که دهه ۱۳۵۰ تا انقلاب اسلامی اوج رونق وفعالیت انها بود.پس از انقلاب و با وجود کاهش توریسم بین الملی در ایران ساخت هتلهای چند ستاره در تهران و شهرهای عمده گسترش یافت تا حدی که امروز ظرفیت هتلها در شهرهای بزرگ بیش از حجم ایرانگردی است و هتلها با کمبود مسافر روبرو هستند. 
اگر چه امروز انواع مختلفی از هتل وجود دارد که هر کدام کاربریهای متنوع و متفاوتی ارائه می کنند ولی عملکرد اصلی هتل بدون توجه به تعداد اتاقهای ان یکسان است و نسبت به دوران باستان نیز تغییر اساسی نکرده است.از طرف دیگر ابعاد اتاقها با درجه و کیفیت هتل ارتباطی مستقیم دارد سرسرا رستوران ودیگر خدمات هتل نیز باید نه زیادتر و نه کمتر از حد نیاز باشند.
با توسعه توریسم در نیمه دوم قرن بیستم و پیدایش انواع هتلهای کوچک بزرگ محلی و بین المللی نیاز به دسته بندی هتلها به وجود امد.
شناخته شده ترین روش دسته بندی هتلها از نظر مرغوبیت و کیفیت کلی است که با ستاره نشان داده می شود. هتل ۵ ستاره بهترین نوع هتل است اگر چه اخیرا هتلهای ۷ ستاره نیز مطرح شده اند.
از نظر کیفیت کلی هتلها در سه گروه اصلی دسته بندی می شوند:
الف:هتلهای اقتصادی با اتاقها و خدمات ساده برای مسافران با بودجه محدود.
ب:هتلهای تجاری با استاندارد بالا و با خدماتی نظیر ارتباط اینترنتی سریع سرویس اتو کشی تحویل روزنامه در اتاق یخچال گاو صندوق رستوران سرویس حمل ونقل به فرودگاه.
ج:هتلهای لوکس با معماری بسیار خاص و تزئینات گاه اغراق امیز رستورانهای عالی ارائه همه خدمات در اتاق استخر سرویس ماسا  جکوزی سونا و…
 هتل ها را مي توان با توجه به عوامل زير طبقه بندي نمود : 
۱- از نظر مكان 
الف ) هتلهاي مركز شهر  Down Town Hotel
ب ) هتلهاي حومه شهر  Suburban  Hotel
ج ) هتلهاي تفريحي      Resort Hotel
د ) هتلهاي فرودگاهي    Air port Hotel
هـ ) متل ها                M otel’s 
۲- از نظر تعداد اتاق 
الف) هتلهاي كوچك (تا ۲۵ اتاق ) 
ب ) هتلهاي متوسط ( از ۲۵ اتاق الي ۱۰۰ اتاق )
ج ) هتلهاي بزرگ ( از ۱۰۰ اتاق الي ۳۰۰ اتاق )
د ) هتلهاي خيلي بزرگ (از ۳۰۰ اتاق به بالا ) G rand Hotel
 3- از نظر نوع برنامه سرويس دهي 
الف ) هتل با طرح آمريكايي  American Plan 
ب ) هتل با طرح اروپايي  E uropean Plan
ج ) هتل با طرح كنتيننتال    Continental Plan
د ) هتل با طرح تعديل شده و تغيير يافته آمريكايي  M  odified American Plan 
 4- از نظر نوع ميهمان 
الف) هتل با ميهمان فاميلي و خانوادگي   Family Guest Hotel
ب) هتل با ميهمان تجاري  Commercial Guest Hotel 
ج ) هتل با ميهمان گروهي  Group Guest Hotel
د) هتل با ميهمان درماني (هتل درماني)  Clinical Guest Hotel
 5- از نظر مدت اقامت
الف) هتل ترانزيت  Transidential  Hotel
ب ) هتل پانسيون   Residential  Hotel
ج) هتل نيمه پانسيون   Semi Residential  Hotel
 6- از نظر امكانات موجود
الف) هتل اقتصادي با سرويس محدود  Economy  Limited Service Hotel
ب ) هتل نيمه اقتصادي Semi Economy Hotel 
ج ) هتل تمام سوئيت  All suite 
د ) هتل درجه يك  First Class Hotel 
هـ ) هتل مجلل  Luxary  Hotel
هتل های ۲ ستاره
ارائه رتبه دو ستاره مستلزم داشتن بعضی و نه همه موارد زير می باشد . تميزی و راحتی و دکوراسيون منظم و هماهنگ از الزامات اين هتل ها می باشد .
معيارها :
 
خدمات نگهداری : خانه داری بسيار خوب ، دکوراسيون جذاب و وجود تلويزيون رنگی در تمام اتاقها ، مبلمان با کيفيت، دارای رستوران ارايه سرويس در هر وعده غذايی ، استخر شنا ، ارائه خدمات رسانی به اتاق ها ، مکان ورودی هتل با ظرفيت مناسب ، تخت هايی با اندازه معمولی و بزرگتر ، سرويس حمام خوب و زيبا ، قفسه های کافی امکانات تفريحی ، حوله و صابون با کيفيت بالا دارا می باشد . پرسنل آموزش ديده و لاندری و روم سرويس نيز لازم می باشد .

عتیقه زیرخاکی گنج